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明天起,餐厨垃圾不“上缴”将被处罚 嘉兴市本级范围餐厨垃圾无害化处理将全覆盖
来源:http://www.jxcyxh.org  发布时间:2017-07-03  点击次数:1013
  从7月1日起,《浙江省餐厨垃圾管理办法》(以下称《办法》)将正式施行。
  记者昨天从嘉兴市园林市政局了解到,我市作为国家首批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市之一,已经早一步启动餐厨垃圾单独投放、统一收运、集中处置工作,近期市本级平均每天要对140多吨餐厨垃圾进行无害化处理。
  《办法》的正式施行,意味着从明天起,被纳入统一收运范围的餐厨垃圾产生单位将强制执行餐厨垃圾单独投放,并交由指定企业来处理,否则将面临行政执法部门的处罚。
  我市早已开始无害化处理
  餐厨垃圾含水、含油率高,易腐烂发臭,不及时处理会给环境卫生造成很大的危害。同时,部分餐厨垃圾还被不法商贩加工成食用油,重回餐桌,给公众的饮食安全带来严重影响。
  嘉兴自2011年被列入全国首批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市名单以来,做了大量的相关工作,其中我市首个餐厨废弃物资源化利用国家试点项目于2014年启动建设。
  从去年7月1日起,经过前期招投标和相应设备的添置,嘉兴市绿能环保科技有限公司(以下简称绿能环保公司)正式开始统一回收处置嘉兴市本级的餐厨垃圾,进行无害化处理,并于次月起接受市政、环保、发改等相关部门的考核,一直运作正常。
  而本月初,国家发改委网站上对开展2017年餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市终期验收的情况进行了公示,嘉兴名列其中,并顺利通过考核。
  近期日均处置140多吨“泔水”
  到底哪些是餐厨垃圾呢?《办法》规定,从事餐饮服务、集体供餐等活动的单位在生产经营过程中产生的食物残余和废弃食用油脂,都是餐厨垃圾。这里说的废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。
  如果你经营一家餐饮企业,那你的企业就是餐厨垃圾产生单位。怎样才能将“泔水”纳入无害化处理呢?首先,要与绿能环保公司签订《餐厨垃圾收集运输协议书》,由专用的封闭型的收集、运输车辆每天收取一次餐厨垃圾,再由该公司在厂区内进行统一处理,做到餐厨垃圾日产日销。
  哪些单位已经规范处置餐厨垃圾了呢?市园林市政局相关负责人告诉记者,嘉兴参照省管理办法执行,市本级范围内除小餐饮店、小杂食店、食品摊贩暂时不列入,其余餐厨垃圾产生单位都应将餐厨垃圾交由专门的单位来收运。据统计,市本级有4000多家餐饮企业和企事业单位、学校等统一供餐的食堂在统一收运范围内。各县(市)收运处置的执行范围由当地政府根据本地实际情况确定。
  记者昨天从绿能环保公司了解到,截至目前,市本级已签订协议的餐厨垃圾产生单位有2454家,签约率约为六成,“虽然从7月开始考核,但我公司从去年初就开始与各餐饮企业及企事业单位、学校等的食堂接触。”绿能环保公司副总经理戴雄伟告诉记者,一年前,这个数据只有500多家。
  为进一步提高知晓率,扩大收集覆盖范围,市园林市政局已印制了5000册纸质《办法》,由绿能环保公司上门送至每一家餐厨垃圾产生单位。
  签约单位的增加,就意味着餐厨垃圾收集吨数的增长。去年首次“月考”时,绿能环保公司平均每天从市本级的餐厨垃圾产生单位收集到36.86吨餐厨垃圾,而目前这一数据已变成140多吨。
  我们经常会在一些餐饮企业的后厨看到无序堆放着的蓝色垃圾桶,而企业负责人和食客对餐厨垃圾的去向一概不知,这一局面日后将得到改变。餐厨垃圾通过一系列处置,将转变为清洁能源沼气和制作有机肥料、工业油脂的原材料。
  私卖“泔水”将面临处罚
  《办法》还规定了餐厨垃圾投放、收运、处置中的禁止行为,比如不得将餐厨垃圾交由规定以外的单位、个人收运或者处置;不得在运输过程中沿途丢弃、遗撒餐厨垃圾等。
  如果发生禁止行为,市行政执法部门将对餐饮垃圾产生单位作出处罚。视情节严重程度,餐饮企业或面临3000元至30000元不等的罚款。若是机关、事业单位食堂发生禁止行为的,除行政处罚外,由有权机关追究该机关、事业单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员的行政责任。
  绿能环保公司在前期的实际收运中,也确实发现过私人养猪户收运“泔水”的情况,特别是一些已签约的餐厨垃圾产生单位,“对有些大型饭店晚上产生的餐厨垃圾,绿能环保公司的车辆是第二天一早去收运的,但一些私人养猪户与后厨打好关系,先于专门的收运车将这些‘泔水’运走。”相关人士向记者透露,甚至有人趁后半夜专门去一些大型火锅店的后厨撇油,其背后的不法意图不言而喻。
  除此之外,在处置收集来的餐厨垃圾的过程中,绿能环保公司发现分类投放尚有不精准之处,“每天都能在人工分选环节筛选出两三吨玻璃瓶、不锈钢瓶盖、塑料袋等非餐厨垃圾,第二道大物质分选环节筛选出来得更多,每天有15吨至20吨。”绿能环保公司总工程师陈鑫说,“垃圾分类不彻底,导致收运来的餐厨垃圾质量变差,给后续的处理带来不便和困难,循环经济的效果打了折扣。”
      摘自《南湖晚报》
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