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嘉兴市餐饮行业协会成功举办2017餐饮点菜技术专题研修班
来源:http://www.jxcyxh.org  发布时间:2017-06-26  点击次数:1027
 
     6月12---13日,嘉兴市菜品点菜技术专题研修班在我市技师学院东校区7号楼二楼阶梯教室举办。耒自全市的45家较具规模的酒店、饭店、宾馆的总经理、老板、前厅经理、厨师长以及相关的部门经理200余人参加了此次研修班。
    此项重点岗位技能培训是根据市餐协三届五次理事(扩大) 会议提出的2017年工作重点之一,进一步加强行业岗位技能人才建设的针对性、实用性,提升岗位技能人材素质,克服人材队伍不足和建设滞后的现实需要,促进餐饮业健康发展而开展的重点技能培训。市餐饮行业协会盛富林会长和市饭店业协会黄春燕会长亲临研修班参加二天的研讨。市商务局市场处陆建良处长出席了研讨会。
    研修班邀请了北京加冠文化传媒公司宋嘉苇博士耒嘉兴授课。宋老师就菜品销售的基本方法、菜品销售的语言技巧、因人而宜的点菜技术、节日销售的重点、点菜必备的营养知识、配餐知识和养生知识等提供了精辟的见解和独特的操作手法,为学员们展示一种全新的视觉,对重新认识嬴利目标下的菜品设计和菜品销售的重要性作出了全新的诠释,为我市餐饮业重要岗位技能菜品设计与菜品销售的关键技能提升,着力打造企业产品的核心竞争力发挥了重要促进作用。学员们反映强烈,像这样重点突出、理论与实践相结合、具有较强针对性、实用性的培训,在当前市场竞争激烈,技能人才培养紧缺的情况下,培训无疑是为餐饮企业下了一场及时雨。为餐饮企业重要岗位人材培养提供了极佳的机会,是协会真真为企业服务,办的好事、实事。
    本次行业重点岗位培训是年度系列培训的第二期,协会已在3月7-8日在华美达大酒店举办第一期《宾馆酒店客房运营管理营销销售与成本管控新技术》专题高级研修班,协会并将在7月17-18日举办第三期菜品设计与菜品赢利管理专项技术研修班。
 
 
嘉兴市餐饮行业协会供稿
2017年6月20日

 
合照
 
 
老师风采
 
 
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